宵美亭的浮誇人生

材料:
低筋麵粉一杯
雞蛋一顆+水一杯
泡菜兩大匙
韭菜3-4根
豬絞肉適量
蔥花適量


調味料:
鹽巴1-2小匙
糖2小匙



作法:


1.蔥花適量先切好備用。
2.豬絞肉適量。
3.韭菜3-4根洗淨。
4.韭菜切段備用。






1.泡菜取2大匙。
2.泡菜切小段。
3.把泡菜和韭菜裝在一個大碗裡。






1.熱油鍋,蔥花先下去爆香。
2.再把豬絞肉下鍋炒熟。
3.把豬絞肉炒到變色至熟。
4.把豬絞肉盛起備用。






1.低筋麵粉一杯。
2.倒入碗裡。
3.雞蛋打入杯中。
4.再加水到杯裡((蛋+水=一杯))。






1.把低筋麵粉和水和蛋加在一起。
2.麵糊攪拌均勻。
3.把泡菜和韭菜倒入麵糊裡。
4.炒好的豬絞肉也到入麵糊裡。






1.加入1-2小匙的鹽巴。
2.在加入2小匙的砂糖。
3.把所有的材料和調味料攪拌均勻。






1.熱油鍋。
2.把攪拌好的食材下鍋中開始用中小火煎。
3.煎到稍微有焦焦的金黃色就可以翻面。
4.可以用筷子稍微搓幾個小洞可以讓煎餅熟透。

【煎到兩面都焦焦金黃色的就可以盛盤上桌囉】

【可以整片直接吃也可以切片來吃依個人喜好】

秘訣:
先把豬絞肉炒熟才不用花太久的時間在煎煎餅上，也不怕吃到沒熟的豬絞肉噢。